מאפיינים טכניים עיקריים

נגנון טחינה – Flat Burr Grinder

במקום סכינים רגילים שמרסקות את הפולים, ב-Calibra מותקן מנגנון טחינה מבוסס דיסקים שטוחים. היתרונות של מנגנון זה:

• אחידות טחינה גבוהה – כל גרגר כמעט זהה בגודלו.
• שמירה על טמפרטורה – המנגנון מונע התחממות יתר של הפולים.
• דיוק ברמה מקצועית – מתאים גם לקפה פילטר, אספרסו, ואפילו להכנה ידנית.

דרגות טחינה – 39 רמות שונות

המטחנה כוללת 39 דרגות טחינה שונות – מכיול גס לקפה פילטר ועד טחינה דקה במיוחד לאספרסו. הכיוונון נעשה ידנית באמצעות חוגה נוחה בצד המכשיר. המשמעות: שליטה מוחלטת על חוזק הקפה, זמן החליטה והמרקם.

שקילה דיגיטלית מובנית

אחד המאפיינים הייחודיים של ה-Calibra הוא משקל מובנה בתוך המטחנה. ניתן לטחון לפי:

• גרמים מדויקים (Weight Mode) – לבחור כמה גרם קפה רוצים ולקבל בדיוק את הכמות.
• כמות מנות (Cup Mode) – מתאים למי שמכין קפה פילטר או קנקן פרנץ' פרס.
• מצב ידני (Manual Mode) – טחינה חופשית לפי שיקול דעת.

מסך דיגיטלי LCD

המסך ברור, מואר ונוח לתפעול. דרכו ניתן לבחור מצב פעולה, לראות את משקל הקפה הנוכחי, דרגת הטחינה והגדרות נוספות.

מיכל פולים גדול ונשלף

• קיבולת: עד 375 גרם פולי קפה
• חומר: פלסטיק שקוף עם מכסה אטום לשמירה על הטריות
• ניקוי: המיכל נשלף בקלות וניתן לשטיפה

מיכל קפה טחון

• עשוי פלסטיק קשיח
• כולל מנגנון נשלף וקל לריקון
• מתאים לטחינה ישירה לתוך פורטפילטר (למכונות אספרסו)

חוויית שימוש – מה אומרים המשתמשים?

מביקורות של משתמשים בישראל ובעולם, עולה כי Melitta Calibra נתפסת כמטחנה אמינה, מדויקת ונוחה לתפעול. השילוב בין תפעול פשוט לתוצאה מקצועית קיבל שבחים במיוחד. הביקורת העיקרית שמוזכרת לעיתים היא רעש הטחינה – לא חריג למטחנות מקצועיות, אך חשוב לקחת בחשבון.

יתרונות עיקריים של Melitta Calibra

דיוק חסר פשרות

השילוב בין מנגנון דיסקים שטוחים, משקל מובנה ואפשרות לכיול מדויק של דרגת הטחינה מאפשר דיוק של ממש – ברמה שמזכירה מטחנות מסחריות.

שליטה בכל שלב

המשתמש בוחר לא רק את דרגת הטחינה אלא גם את הכמות המדויקת – דבר שחוסך זמן, מונע בזבוז, ומשפר את עקביות ההכנה.

התאמה לכל שיטת קפה

המטחנה מתאימה כמעט לכל שיטה – החל מאספרסו, דרך מכונות פילטר, Chemex, V60 ועד קפה טורקי. עם 39 דרגות טחינה, כל משתמש ימצא את הכיוון המושלם עבורו.

קומפקטיות ואסתטיקה

המכשיר אינו תופס הרבה מקום, ומעוצב בקווים מודרניים – גווני נירוסטה, שחור ולחצנים מוארים. מתאים למטבחים מודרניים וקל לניקוי.

למי מתאימה המטחנה?

• חובבי קפה רציניים – שרוצים לשלוט בכל שלב בהכנה.
• משתמשים במכונת אספרסו ידנית – שזקוקים לטחינה אחידה ודקה במיוחד.
• מכיני קפה פילטר או פרנץ' פרס – שמעוניינים באחידות ובדיוק בכמויות.
• בתי קפה קטנים / משרד עם תרבות קפה – למרות שמדובר במכשיר ביתי, הוא בהחלט עומד בעומסים בינוניים.

טיפים לשימוש נכון במטחנה

• התחילו בדרגת טחינה בינונית – ומשם נסו להדק או לשחרר לפי הטעם.
• נקו את המטחנה אחת לשבועיים – ניתן לשלוף את חלקי הטחינה ולנקות עם מברשת ייעודית.
• השתמשו בפולים טריים בלבד – כדי ליהנות מהדיוק שהמטחנה מציעה.
• לטחינת אספרסו, טחנו ישירות לפורטפילטר – המטחנה תומכת בכך.
• שמרו את הפולים במיכל האטום – המכסה עוזר לשמר את הטריות.

יתרונות מול חסרונות

יתרון	חסרון
טחינה אחידה מאוד	רועשת מעט בעת הפעולה
שקילה מדויקת	לא זולה ביחס למטחנות בסיס
תצוגת LCD ידידותית	לא תומכת בטחינה אוטומטית לפי זמן
מיכל פולים גדול	אינה מתאימה לחלוטין לטחינת קפה טורקי דק במיוחד
אפשרות לטחינה ישירה לפילטר	דורשת ניקוי תדיר להבטחת פעולה חלקה